Hạt hút ẩm là gì?


Các loại chất hút ẩm thực phẩm
1. Chất hút ẩm vôi sống
Thành phần chính của hạt hút ẩm vôi là canxi oxit, chất này thường được gọi là vôi sống và công thức hóa học của nó là CaO. Canxi oxit là chất rắn màu trắng, có thể phản ứng với nước tạo thành canxi hiđroxit. Phương trình hóa học là CaO + H 2 O = Ca (OH) 2. Phản ứng này là không thể đảo ngược và khả năng hút nước của nó không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như độ ẩm và nhiệt độ bên ngoài.
Tỷ lệ hút ẩm của hạt hút ẩm vôi khoảng 15% -24%, loại chất hút ẩm này thường được sử dụng trong các loại thực phẩm như “bánh tuyết”, “rong biển”. Mặc dù chất hút ẩm vôi sống rẻ và có nhiều ứng dụng (nó có thể được sử dụng trong thực phẩm, quần áo, trà, da, thiết bị điện và các ngành công nghiệp khác), nhưng canxi hydroxit được tạo thành do phản ứng của vôi sống với nước là một chất kiềm mạnh, và dung dịch nước của nó có tính kiềm và ăn mòn mạnh. Sẽ gây kích ứng màng nhầy và có xu hướng bị đào thải dần.
Thành phần chính của chất hút ẩm vôi sống là canxi oxit, và khả năng hút nước của nó đạt được thông qua các phản ứng hóa học, do đó việc hút nước là không thể đảo ngược. Không phụ thuộc vào độ ẩm của môi trường bên ngoài, nó có thể duy trì khả năng hút ẩm lớn hơn 35% trọng lượng của chính nó, phù hợp hơn cho việc bảo quản ở nhiệt độ thấp, có tác dụng làm khô và hút ẩm tuyệt vời và giá thành rẻ. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, quần áo, trà, da, đóng giày, thiết bị điện và các ngành công nghiệp khác. Hiện tại, loại chất hút ẩm này được sử dụng phổ biến nhất trong “bánh tuyết”. Tuy nhiên, chất hút ẩm vôi sống có tính ăn mòn kiềm mạnh, thường gây hại cho mắt của trẻ em hoặc người già nên đã bị loại bỏ dần.
2. Chất hút ẩm silica gel
Chất hút ẩm này là các loại silica gel khác nhau được đóng gói trong các túi thấm ẩm. Nguyên liệu chính silica gel là silica ngậm nước có hàm lượng vi mô cao, không độc, không mùi, không mùi, ổn định về mặt hóa học và có đặc tính hút ẩm mạnh. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong việc lưu trữ và vận chuyển các dụng cụ, máy đo, thiết bị, da, túi xách, giày dép, hàng dệt may, thực phẩm, thuốc men, v.v., nhằm kiểm soát độ ẩm tương đối của môi trường để ngăn các mặt hàng bị ẩm, mốc và hoen gỉ. Ví dụ, xylitol được sử dụng trong đó, và nó cũng là chất hút ẩm duy nhất được Liên minh Châu Âu công nhận.

3. Chất hút ẩm Montmorillonite
Chất hút ẩm này sử dụng bentonit nguyên liệu tự nhiên tinh khiết, thân thiện với môi trường, không độc hại, không vị và không gây hại cho cơ thể con người. Nó có hiệu suất hấp phụ tốt ở nhiệt độ phòng và độ ẩm chung, có hoạt tính hấp phụ, có tác dụng hút ẩm tĩnh và khử mùi. Nó không chỉ có tốc độ hấp phụ nhanh, khả năng hấp phụ cao mà còn không độc hại, không mùi, không tiếp xúc ăn mòn, không ô nhiễm môi trường, đặc biệt được sử dụng trong bao bì thực phẩm và vô hại đối với cơ thể con người.
Phạm vi ứng dụng: Được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm không thể niêm phong bằng phớt dầu và pha khí, chẳng hạn như: dụng cụ quang học, sản phẩm điện tử, chăm sóc sức khỏe y tế, bao bì thực phẩm và niêm phong không khí khô của các sản phẩm quân sự và dân sự.
4. Chất hút ẩm canxi clorua
Nguyên liệu chính của chất hút ẩm canxi clorua là canxi clorua, được tinh chế bằng cách sử dụng canxi cacbonat và axit clohydric chất lượng cao làm nguyên liệu thô thông qua phản ứng tổng hợp, lọc, bay hơi và cô đặc, và làm khô. Dạng khối xốp màu trắng, dạng hạt hoặc dạng tổ ong. Vị hơi đắng, không mùi. Dung dịch nước không màu. Nó chủ yếu được sử dụng như một nguyên liệu thô để sản xuất các muối canxi khác nhau trong công nghiệp hóa chất vô cơ; cũng như một chất hút ẩm cho khí và như một chất khử nước trong sản xuất rượu, este, ete và nhựa acrylic. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như một chất bổ sung canxi, chất đóng rắn, chất chelating, chất hút ẩm, v.v.
5. Chất hút ẩm sợi
Chất hút ẩm sợi được làm bằng sợi thực vật tự nhiên tinh khiết thông qua kỹ thuật thủ công đặc biệt. Trong số đó, tấm hút ẩm sợi tráng phim rất tiện lợi và thiết thực, không tốn diện tích. Khả năng hút ẩm của nó đạt tới 100% trọng lượng của chính nó, điều mà các chất hút ẩm thông thường chưa từng có. Ngoài ra, sản phẩm an toàn vệ sinh, giá thành vừa phải nên là lựa chọn lý tưởng cho nhiều loại sinh vật, thực phẩm sức khỏe và thuốc chữa bệnh.

Tính chất vật lý
- Chất hút ẩm dùng để chống ẩm cho các loại thuốc, thực phẩm đóng chai. Đảm bảo rằng bên trong khô ráo và ngăn ngừa sự phát triển của các loại nấm mốc khác nhau.
- Chất hút ẩm có thể được sử dụng như một chất hút ẩm đóng gói chung để chống ẩm.
- Chất hút ẩm có thể được đặt thuận tiện trong bao bì của các mặt hàng khác nhau (chẳng hạn như dụng cụ và đồng hồ đo, sản phẩm điện tử, da, giày dép, quần áo, thực phẩm, thuốc và đồ gia dụng, v.v.) để tránh các mặt hàng bị ẩm, mốc hoặc rỉ sét .
Tính chất hóa học
- Chất hút ẩm có tính axit: axit sunfuric đặc, photpho pentoxit, được sử dụng để làm khô các khí có tính axit hoặc trung tính, trong đó axit sunfuric đặc không thể làm khô hydro sunfua, hydro bromua, hydro iodua và các khí có tính axit mạnh; photpho pentoxit không thể làm khô amoniac
- Chất hút ẩm trung tính: canxi clorua khan , khí nói chung có thể được làm khô, nhưng canxi clorua khan không thể làm khô amoniac và etanol
- Chất hút ẩm kiềm: vôi tôi xút (hỗn hợp CaO, NaOH, KOH), vôi sống (CaO), NaOH rắn, dùng để làm khô các chất khí trung tính hoặc kiềm.
Phân loại ứng dụng hạt hút ẩm
- Sử dụng trong môi trường rộng lớn: chất hút ẩm được sử dụng trực tiếp trong các nhà kho và thùng chứa tương tự để đạt được mục đích kiểm soát độ ẩm của môi trường lớn.
- Sử dụng trong môi trường trung bình: chất hút ẩm được sử dụng trực tiếp trong thùng carton đóng gói (hoặc thùng bao bì, túi) để tránh ẩm ướt cho bao bì.
- Sử dụng trong môi trường nhỏ: Chất hút ẩm được cho trực tiếp vào chai, lon hoặc túi kín khí khác để giữ cho các vật dụng trong môi trường nhỏ được khô ráo.

Hạt hút ẩm có độc hại không?
Hạt hút ẩm thực phẩm nói chung không độc và không vị, chủ yếu được dùng để tránh thực phẩm bị thối rữa do thừa nước, nhưng hầu hết các chất hút ẩm trong cuộc sống đều độc hại, trừ loại silica gel trong suốt. Nói chung, hầu hết chúng đều độc hại, silica gel trong suốt không độc.
Chúng ta đều biết rằng ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, vi khuẩn và nấm mốc trong thực phẩm sẽ sinh sôi với tốc độ đáng báo động và làm hỏng thực phẩm. Vì vậy, làm thế nào để giữ được sự tươi mới và phòng chống tham nhũng là rất quan trọng. Trong số đó, việc sử dụng chất hút ẩm là để tránh thực phẩm bị hỏng do thừa nước.
Trong số các chất hút ẩm, silica gel trong suốt thuộc một loại, chất hút ẩm này không độc, xét cho cùng, chất hút ẩm silica gel là chất hấp phụ có hoạt tính cao. Trong trường hợp bình thường, natri silicat và axit sulfuric được sử dụng để phản ứng và trải qua quá trình lão hóa.

Nuốt phải chất hút ẩm có tính kiềm là nguy hiểm nhất
Trong những năm gần đây, các loại thực phẩm dành cho trẻ em trên thị trường rất phong phú và nhiều màu sắc, để ngăn ngừa tình trạng hút ẩm và hư hỏng, hạt hút ẩm thực phẩm được sử dụng ngày càng rộng rãi, tuy nhiên do tính tò mò của trẻ em nên hiệu suất hút ẩm sau ăn thực phẩm được đóng gói trong bao bì Các vết thương không quen thuộc, do tai nạn do sử dụng sai cách và ăn phải đang ngày càng gia tăng.
Theo các chuyên gia, vôi sống hay còn gọi là canxi oxit là một chất có tính kiềm, khi gặp nước sẽ trở thành vôi sống, trong quá trình phản ứng trung hòa này sẽ tỏa ra một lượng nhiệt lớn gây ra hiện tượng nở khí, nở nước cũng như một nhiệt lượng nhất định. Áp suất, khi áp suất đạt đến một mức nhất định, nó có thể gây ra phản ứng “nổ”. Vì vậy, một khi trẻ em vô tình dẫm phải, nuốt phải hoặc vô tình dây vào mắt có thể gây tổn thương da, đường tiêu hóa hoặc kết mạc, đặc biệt là tổn thương nghiêm trọng nhất đối với mắt.
Trẻ em là đối tượng cần “đề phòng” chính với chất hút ẩm, để trẻ tránh xa gói hút ẩm tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn, các chuyên gia nhắc nhở các bậc cha mẹ khi cho trẻ ăn vặt phải lấy chất hút ẩm ra và tránh xa trẻ. Đồng thời, cha mẹ cần dặn con tránh xa bình hút ẩm, không nghịch bình hút ẩm, không cho hạt hút ẩm vào nước kẻo gây thương tích.
Nếu là dạng viên không màu và trong suốt thì đó là hạt hút ẩm silica gel, silica gel không thể hấp thụ qua đường tiêu hóa và có thể thải ra ngoài qua phân, nói chung là không độc đối với cơ thể người và không cần đặc biệt xử lý sau khi uống; nếu nó vào mắt. Dùng nước sạch để rửa từ góc trong của mắt đến góc ngoài của mắt. Nếu uống một lượng lớn chất hút ẩm trioxit sắt, nó có thể gây buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác, có thể điều trị triệu chứng.
Nếu chẳng may ăn phải chất hút ẩm vôi có thành phần canxi oxit dễ gây bỏng thực quản hoặc viêm loét dạ dày, bạn nên uống nước hoặc sữa càng sớm càng tốt để làm loãng và gây nôn để cơ thể giảm hấp thu, không nên uống quá nhiều nước. Không được gây nôn mửa để làm bỏng thực quản một lần nữa. Người lớn nói chung là 120-240 ml, và trẻ em được đo ở mức 10 ml cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, và tổng lượng không vượt quá 200 ml; nếu da vô tình bị dính chất hút ẩm vôi, cần rửa lại với nhiều nước, một khi chất hút ẩm vôi bắn vào mắt bên trong, cần rửa ngay bằng nước sạch trong ít nhất 15 phút.
Tất nhiên, chất hút ẩm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn thực phẩm hút ẩm và kéo dài thời gian bảo quản, tuy tiềm ẩn những nguy cơ về an toàn và sức khỏe trong các vụ tai nạn nhưng đó không phải là một tai họa chứ đừng nói đến “lãng phí thực phẩm do bị sặc”. Trên thực tế, dù là loại hút ẩm nào thì cũng an toàn miễn là không bị hư hỏng, ẩm ướt, ngoài ra, để thay thế cho chất hút ẩm vôi, chất hút ẩm silica gel đang được khuyến khích và chất hút ẩm vôi sẽ dần bị loại bỏ. Vì vậy, đối với người lớn, mấu chốt là phải hoàn thành trách nhiệm giám sát giáo dục của chính mình, tránh để trẻ em tránh xa nó, tránh lạm dụng hoặc ăn vào, để tránh xảy ra những bi kịch.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.